Ist nur ein Geschäftsführer bestellt, so vertritt er die Gesellschaft allein. Sind mehrere Geschäftsführer bestellt, so wird die Gesellschaft durch zwei Geschäftsführer oder durch einen Geschäftsführer gemeinsam mit einem Prokuristen vertreten. Einem oder mehreren Geschäftsführern kann die Befugnis erteilt werden, die Gesellschaft stets einzeln zu vertreten. Jeder Geschäftsführer kann von den Beschränkungen des § 181 BGB befreit werden.
Gegenstand des ausschließlich zu gemeinnützigen Zwecken betriebenen Unternehmens ist Schülern und Schülerinnen ausgewogene, bedarfsgerechte Speisen anzubieten, die sich an den jeweils geltenden Empfehlungen zur gesundheitsförderlichen Schulverpflegung des Schulministeriums und den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) orientieren. Durch eine gesundheitsförderliche Schulverpflegung die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit der Schüler und Schülerinnen des HGH zu erhalten. Durch gezielte Maßnahmen zu gesundheitlichen und damit verbundenen sozialen Aspekten (etwa Informationen , Projekte) einen Beitrag zur aktuellen und zukünftigen positiven Entwicklung der Schüler und Schülerinnen zu leisten. Soziale Disparitäten durch geeignete Maßnahmen zu reduzieren. Die Unternehmenswecke werden verwikrlicht insbesondere durch den Betrieb einer Mensa in den zur Verfügung gestellten Räumlichkeiten des HGH.